厨具博览（十一）

摘要

冰箱，是一种使食物或其他物品保持冷态的储藏箱。箱内有压缩机、制冰机等用以结冰的制冷装置。如今，不论饭店规模大小，为了烹饪原料的妥善储藏和延长使用时间，冰箱成了必备之物。提起厨具的多种多样，人们常说：小到一个汤匙，大到一个冰箱。