盐商旧居 淮扬新味

摘要

淮扬菜与盐商有密不可分的关系，他们家富百万，食厌珍馐，因而对于饮食要求甚为挑剔，对厨师的要求更高，有的自己甚至就是烹饪高手，这在无形中促进了淮扬菜的发展。