解密经典新川菜（十六）

摘要

上座是川菜的一个新亮点，它以品位高、创新力度大而驰名。开业以来便一路走红，半年以后单月营业额便突破五百万。厨师长王明眼光独到，善于利用司空见惯的食材创制美味，老菜新作创意频出，让人不得不啧啧称赞。