退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
张炳文; 黎荣静;
不详;
水油混合; 食品加工; 深层油炸工艺; 油水分界温度;
机译:通过在油菜籽油中混合特级初榨橄榄油来增强油炸食品的防潮和油脂
机译:通过在高温下重复油炸食品期间与多余的初榨橄榄油混合,减少富含亚麻酸的油中丙烯醛的形成
机译:比色法在橄榄油,葵花籽油及其混合物油炸和冷冻新鲜食品的效率和保质期评估中的应用
机译:烹饪油炸食品时产生的油烟和油滴的行为分析研究(第3部分)烹饪油炸食品时锅上方热量上升的再现方法
机译:棉籽油作为油炸食品的化学和功能特性。
机译:棕榈油蛋白营养质量及热稳定性与澳洲油混合深层脂肪油炸应用
机译:油炸食品中葵花籽油,玉米油和大豆油的物理化学变化油炸中葵花籽油,玉米油和大豆油的物理化学变化
机译:汽油,煤油和2号燃料油中的组分的鉴定和测量,这些燃料油在混合后分配到水相中
机译:深层油炸食品的涂层混合物和深层油炸食品的生产方法
机译:通过将液体燃料乳化而制得的燃料的形成容器,例如将重油或汽油与油炸油或再生用过的油炸油或再生废油混合,将混合的生料与水混合后使用稳定地将燃料注入喷嘴并使用进料罐/燃料返回装置
机译:通过将其浸入沸腾的油中来油炸食品的深层油炸锅
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。