机译:通过在油菜籽油中混合特级初榨橄榄油来增强油炸食品的防潮和油脂
Central Institute of Olive and Health Sciences Shodoshima Healthyland Co. Ltd. 267-6 Kou Tonosho-cho Shozugun. Kagawa 761-4101 Japan;
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extra virgin olive oil; rapeseed oil; deep-frying; near infrared spectroscopy; moisture content; oil absorption; acrolein;
机译:用精制油菜籽油和特级初榨橄榄油的英国,爱尔兰和法国冷压油菜籽油的特点及比较
机译:特级初榨橄榄油,橄榄油和油混合物中的3-MCPD,2-MCPD和缩水甘油酯的发生以及与身份和质量参数的相关性
机译:通过在高温下重复油炸食品期间与多余的初榨橄榄油混合,减少富含亚麻酸的油中丙烯醛的形成
机译:食品质量的光学测量系统。 Foodlab方法用于分析特级初榨橄榄油和橄榄果提取物
机译:特级初榨橄榄油供应链的欺诈调查:识别脆弱点和新型欺诈检测方法的发展
机译:单品种和混合特级初榨橄榄油的不同微生物组成决定了储存期间的油质
机译:标记特级初榨橄榄油作为辅食;来自一些本土克罗地亚橄榄油的酚类化合物