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职业院校烹饪专业课堂教学中融入产业文化史教育的研究

         

摘要

本文介绍了职业院校食品类专业开展产业文化史教育研究的必要性与研究方法,以期为职业院校食品类专业人才的培养提供一定的参考。

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