首页> 中文期刊> 《中国科技信息》 >肉制品中李斯特菌的预防控制技术研究进展

肉制品中李斯特菌的预防控制技术研究进展

开具论文收录证明 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

单核细胞增生李斯特茵是一种人畜共患的病原茵.文章介绍了单增李斯特茵的主要检测技术,对单增李斯特茵的生长控制技术进行了综述,初步撂讨了这些技术在肉制品中的应用.

著录项

来源
《中国科技信息》 |2008年第24期|163-164|共2页
作者
谢琦; 杨吉霞;
展开▼
作者单位

西南大学食品科学学院,400716;

西南大学食品科学学院,400716;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
单增李斯特茵; 肉制品; 检测技术; 抑菌方法;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 应用乳酸菌生物保护剂控制肉制品中单增李斯特菌的研究进展 [J] . 张文敏 ,耿方琳 ,方太松 . 工业微生物 . 2019,第004期
2. 肉及肉制品中单增李斯特菌的研究进展 [J] . 黄敏欣 ,赵文红 ,白卫东 . 肉类工业 . 2015,第003期
3. 肉制品中酪胺检测方法及其控制技术的研究进展 [J] . 包璐莹 ,谢艳英 ,黄志博 . 食品工业科技 . 2020,第024期
4. 肉制品中杂环胺类物质的形成机制及控制技术的研究进展 [J] . 董依迪 ,邓思杨 ,石硕 . 食品工业科技 . 2019,第008期
5. 煎炸肉制品中杂环胺的控制技术及体内代谢调控研究进展 [J] . 温荣欣 ,陈倩 ,秦泽宇 . 食品工业科技 . 2019,第001期
6. 南京地区即食肉制品中单增李斯特菌的污染调查与特性分析 [C] . WANG Guangyu ,王光宇 ,XU Xinglian . 第十四届中国肉类科技大会 . 2016
7. 模拟粪便标本中单增李斯特菌和伊氏李斯特菌TaqMan双重Real-time PCR检测方法及初步应用性评价 [A] . 许华青 . 2014

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号