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真空软包装芹菜泡菜的加工方法

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@@ 以芹菜为原料,经乳酸发酵而制成的袋装芹菜泡菜,集芹菜与泡菜的营养保健作用于一体,并且咸酸适口,味美嫩脆,便于运输销售,所以,是一种很有发展前途的蔬菜加工品.

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来源
《中国农村科技》 |2002年第6期|43|共1页
作者
薛勇;
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作者单位

黑龙江省佳木斯农业学校;

154007;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
真空软包装; 芹菜; 泡菜; 加工方法;

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