芝麻油中芝麻素提取物的纯化与检测

摘要

为了开发芝麻油中的生物活性物质芝麻素,采用乙醇[芝麻油∶溶剂为1∶2(V/V)]对芝麻油中芝麻素类物质进行提取,经过脱除溶剂等过程制备芝麻素粗品,而后采用丙酮-异丙醇对芝麻素粗品进行纯化.并对纯化的不同条件,包括温度、溶剂量、时间等因素,进行了比较,确定在料液比为0.8∶1,45℃下搅拌40 min,芝麻素物质得率达到0.24%,产品熔点为119.0～120.5℃,HPLC分析芝麻素物质相对含量达到94%.