黑芝麻中黑色素提取条件的研究

摘要

研究了从黑芝麻中提取黑色素的条件.结果表明,黑芝麻色素的最佳提取条件是,以50%乙醇溶液为提取剂,提取温度65℃,时间60min,料液比1∶50.