餐饮服务单位禁止采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐

摘要

近年来，个别餐饮服务从业人员误将亚硝酸盐当作食盐，由此导致的亚硝酸盐中毒事件时有发生，危害人民身体健康和生命安全。2012年5月28日，中华人民共和国卫生部国家食品药品监督管理局发布2012年第10号公告。公告称为为保证食品安全，确保公众身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的规定，现决定禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐（亚硝酸钠、亚硝酸钾），自公告之日起施行。