首页> 中文期刊> 《中国果菜》 >超滤苹果汁贮存期间澄清度和色泽的变化

超滤苹果汁贮存期间澄清度和色泽的变化

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

团队文献服务 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

作者对超滤苹果汁进行了为期十个月的连续检测。结果表明：超滤苹果汁随着贮存期的增加，其透光度呈直线关系缓慢降低，浊度有所增加，吸光度呈直线关系逐渐升高

著录项

来源
《中国果菜》 |1996年第1期|P.14-15|共2页
作者
朱风涛; 周元; 孟庆风; 王白鸥; 许列平;
展开▼
作者单位

中华全国供销合作总社济南果品研究所;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类果汁 ;
关键词
超滤苹果汁; 透光度 ; 吸光度 ;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 浓缩苹果汁色值与5-HMF含量在贮存过程中的变化规律 [J] . 薛楠 ,阮美娟 ,董韩远 . 天津科技大学学报 . 2011 ,第006期
2. 浓缩苹果汁贮存中色值变化的探讨 [J] . 吕仁华 ,周虹 . 中国果菜 . 2006 ,第001期
3. 鸡蛋色泽变化与贮存保鲜的方法 [J] . 栾志松 . 养殖技术顾问 . 2013 ,第009期
4. '伏蜜'桃果实成熟期间的色泽和抗氧化活性变化 [J] . 苏明申 ,叶正文 ,刘苗会 . 上海农业学报 . 2021 ,第004期
5. 腌制蒸煮猪肉切片冷藏期间色泽变化与氮的存在形式及氧化状态的关系 [J] . 徐云强 ,王鸿泽 ,严书林 . 食品工业科技 . 2020 ,第004期
6. 利用热时模型研究卷烟外观质量贮存期间变化规律 [C] . Yu Ling ,余苓 ,Zhang Chao-pin . 上海市烟草学会2011年学术年会 . 2012
7. 复合铝箔小包装番茄酱储藏期间色泽变化影响因素的研究 [A] . 秦婕 . 2016

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号