浓缩苹果汁贮存中色值变化的探讨

摘要

色值是浓缩苹果汁的重要质量指标之一，浓缩苹果汁的色值高低可以从侧面反映出产品的稳定程度。在浓缩苹果汁的出口贸易中，色值又是一项非常敏感的指标，色值高于客户的要求太多，可能会加大生产成本，而色值降得太低，又会导致客户索赔。