色值
色值的相关文献在1988年到2022年内共计311篇,主要集中在轻工业、手工业、化学工业、农作物
等领域,其中期刊论文229篇、会议论文3篇、专利文献74998篇;相关期刊106种,包括中国糖料、中国果菜、合成技术及应用等;
相关会议3种,包括第六届全国试剂与应用技术交流会、中国农业工程学会2011年学术年会、全国第二届近红外光谱学术会议等;色值的相关文献由730位作者贡献,包括刘慧霞、T·哈根、于淑娟等。
色值—发文量
专利文献>
论文:74998篇
占比:99.69%
总计:75230篇
色值
-研究学者
- 刘慧霞
- T·哈根
- 于淑娟
- 余构彬
- 肖爱玲
- 范晓辉
- 郭剑雄
- D·科克
- F·坎珀
- J·夏
- M·E·梅森
- T·D·丹尼尔森
- X·E·赵
- 严成岳
- 何仲良
- 刘东旭
- 刘伟
- 尚永华
- 朱智诚
- 李凯
- 杨丽
- 林庆生
- 石滨
- 苏毅
- 赖凤英
- 赵亚红
- 辛光震
- 迟正伟
- 陆登俊
- 陈达华
- 陈锦国
- 黄桂忠
- 黎源
- 于东华
- 何惠欢
- 余娟
- 包振
- 孟秀芹
- 平秋婷
- 曲天波
- 曲昆生
- 李坚斌
- 李松
- 李红
- 李红华
- 梁贤慧
- 沈石妍
- 王睿
- 蔡智州
- 蔡铁华
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陈桂云;
黎颖欣;
林少扬;
叶春常;
陈韵
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摘要:
本文参考《白砂糖试验方法》(GB/T 35887—2018)对白砂糖样品进行处理,研究白砂糖的色值检测过程中缓冲溶液的pH值、比色皿的厚度、不同材质和品牌的滤膜、滤液的不同部分和测定的波长等影响因素对检测结果的影响。结果表明,在pH值为7.00±0.10范围内,色值较低的样品检测结果变化不大,色值较高的样品检测结果随着pH值的增大呈上升趋势;比色皿的厚度(1~5cm)对检测结果的影响较小,不明确样品色值高低的情况下,选用5cm的比色皿进行测试可以使得大部分样品的吸光值符合标准的要求;不同品牌纤维素酯滤膜检测结果极差相对值为0%~5.2%,针式水系滤膜导致检测结果偏高,极差相对值为19.6%~53.8%;滤液的不同部分检测结果差异不大,极差相对值为0%~3.0%。在(420±5)nm波长范围内样品的吸光值随波长增大逐步降低。
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何佳灵;
王滢
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摘要:
为了改善传统钛系催化剂制得切片色泽泛黄、增黏效率低的问题,自制了一种新型钛系催化剂。利用该钛系催化剂成功制备了色泽良好、副产物含量低的聚酯切片,而且该切片还可进一步用于固相缩聚制得工业丝高黏切片。自制新型钛系催化剂在较低用量(2.5×10^(-5))时可聚合得到黏度为0.65 dL/g左右的聚酯切片,通过乌氏黏度计、容量滴定法、DSC热分析等对其性能进行研究。结果表明:所制备的聚酯色相良好,其b值最低可达1.17,远低于现有钛系催化剂制备的聚酯切片(b值为5.55),聚酯的端羧基浓度为16 mol/t,低聚物质量分数在2.0%左右。同时,聚酯切片在230°C固相缩聚8 h后,其特性黏度可达1.10 dL/g,增黏效率高,为钛系催化剂在聚酯规模化应用提供有益参考。
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张婷;
汪宏毅;
廖晓玲;
柳均;
肖少红;
陈慧;
王康
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摘要:
为研究湖北主栽烤烟品种烟叶颜色差异及其在150天短期储存过程中颜色变化情况,测定‘云烟87’、‘K326’、‘金神农1号’C3F等级烟叶的颜色值亮度L^(*)、红度a^(*)、黄度b^(*)、饱和度C^(*)。结果表明,3个品种烟叶颜色差异达极显著水平,其中‘云烟87’烟叶颜色亮度、黄度和饱和度高;‘金神农1号’烟叶颜色红度、黄度和饱和度较高;‘K326’烟叶颜色亮度、红度居中,黄度和饱和度较低。‘云烟87’、‘K326’、‘金神农1号’烟叶颜色均匀度依次降低。在150天短期存放过程中,3个品种烟叶的颜色亮度、黄度和饱和度逐渐增高,但红度逐渐降低。随储存时间延长,3个品种烟叶色差相对于烤后初期逐渐增大,色差最大的‘金神农1号’烟叶,其次是‘云烟87’,而‘K326’色差最小。说明短期储存中烟叶颜色最稳定的品种是‘K326’,其次为‘云烟87’‘,金神农1号’易随贮藏时间发生颜色变化。
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汪丽霞;
盛佳露
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摘要:
以银耳、枇杷为主要原料,采用海藻糖部分替代白砂糖,制备低糖银耳枇杷复合果片。优化原辅料配比及制备工艺,探究糖液质量分数、银耳枇杷浆质量比和热风干燥时间对复合果片感官品质的影响,得出最优工艺参数。进一步探究复合果片随储藏时间的延长其色值的变化。研究结果表明:银耳枇杷复合果片的最佳工艺组合为糖液质量分数30%,银耳枇杷浆质量比1∶1,热风干燥时间10 h。在该条件下得到的产品颜色均匀,光泽度好,甜味适宜,质地均匀,软硬适中,有浓郁的枇杷风味以及银耳颗粒感,符合果片类的品质要求。在储藏期间,复合果片的L^(*)呈不断下降趋势,而a^(*)、b^(*)和ΔE均呈明显上升趋势,说明果片发生了褐变。
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宁俊
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摘要:
一、案例某市市场监管局在监督抽检中,对辖区内某食品分装企业生产的“老冰糖”进行了抽样检验。检验结果显示其色值IU项检测值为315,该“老冰糖”标签明示的执行标准为QB/T1174-2002《多晶体冰糖》(2021年4月1日废止)。老冰糖系俗称,又称土冰糖,属上述标准中多晶体冰糖中的黄冰糖,根据该标准,色值IU标准值为≤270,检验结论为不合格。
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王印壮;
李素萍;
段定定;
马艳莉;
牟建楼;
罗建成;
于海彦;
刘亚琼;
孙剑锋
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摘要:
为探究红谷黄酒酿造过程中品质的变化规律,采用高效液相色谱法等分析方法,监测红谷黄酒发酵过程中理化指标、色值、总酚、总黄酮、γ-氨基丁酸、酚类组成和含量的动态变化。结果表明,红谷黄酒在发酵过程中,前期还原糖含量急剧下降,后期逐渐稳定在5.93 g/L左右,而酒精度的变化与其相反,总酸含量整体呈上升趋势,发酵结束时达到最大值7.80 g/L,氨基酸态氮含量由0.28 g/L升高至1.06 g/L,可溶性固形物含量先下降后波动上升。此外,红谷黄酒发酵过程中促进了酚类物质的释放,发酵结束时总酚和总黄酮含量显著增加(P<0.05),在酚类物质中香草酸、愈创木酚和苯甲酸含量最高,占比在80%以上;γ-氨基丁酸含量显著高于发酵第1天的样品(P<0.05)。
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李樾;
王会娟;
孙会敏;
杨锐;
肖新月
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摘要:
目的:建立测定蔗糖色值的方法。方法:采用紫外-可见光分光光度仪,以4 cm比色皿于420 nm处测定溶液的吸光度,以公式计算蔗糖溶液色值;采用色度仪,校准后测定不同色号的黄色标准比色液及蔗糖溶液颜色反射率值(CIE Y值),并将溶液颜色反射率值折算为黄色色号;通过直线回归分析,对33批蔗糖开展研究,并对所得数据结果间的相关性进行分析,考察应用色度仪法快速测定蔗糖色值的可行性。结果:测定的33批蔗糖色值结果在13IU~223 IU之间,溶液颜色反射率值(CIE Y值)在85%~92%之间,折算的黄色色号在0~22之间;经回归分析,色值测定结果与色度仪法测定的溶液颜色反射率值结果的回归方程斜率P值小于0.0001,色值测定结果及溶液黄色色号结果的回归方程斜率P值小于0.0001,颜色反射率值与色值、色值与溶液颜色均具有较强的相关性。结论:应用色度仪法对蔗糖色值开展快速准确地测定具有可行性,同时,也进一步为改进《中国药典》标准方法提供了技术支持。
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田潇潇;
罗凡;
杜孟浩;
郭少海;
方学智;
罗力军;
严朝阳;
崔旭
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摘要:
通过测定油茶籽油的酸值、过氧化值和色值,研究了硅酸镁对高酸值油茶籽油吸附效果的影响.结果 表明:随着吸附时间的延长,油茶籽油的酸值呈明显下降趋势;硅酸镁对油茶籽油过氧化值有一定的降低作用;硅酸镁对脱除油茶籽油中黄色素十分有效,也可以脱除红色素;硅酸镁最佳吸附工艺条件为硅酸镁添加量1.5%、吸附温度80°C、吸附时间20 min,在此吸附条件下,油茶籽油的酸值、色值a*、色值b*降低率分别为8.52%、13.77%和40.88%.
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李一;
车夏宁;
陆婉瑶;
董荣富;
徐光辉;
黄志伟;
谢凌波;
王宝
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摘要:
为探索红糖最优工艺参数,以磷酸添加量、主灰pH和絮凝剂的添加量作为关键研究参数,以澄清汁的浊度、纯度、pH、沉降效果为主要验证指标,通过正交试验研究澄清环节的关键参数.研究结果表明,红糖最佳澄清条件为:絮凝剂添加量为1.5 mg/kg,磷酸添加量为200 mg/kg,主灰pH为7.4.在此最佳工艺下澄清汁的浊度为21 MAU,纯度为87.32%,pH为7.41,沉降效果最优.