浅析食物中毒及预防措施

摘要

民以食为天，食则以安全为第一要义。如果饮食出了问题，人们的生活质量就会大打折扣，生命健康就会受到严重的威胁。随着食品生产的机械化、集中化，化学品、生物技术的不断应用，科技手段的不断更新，致使食物中毒事件变得更加复杂、隐蔽和难以防范。