灵芝作为普通食品原料的应用前景分析

摘要

灵芝是一种名贵中药材,同时具有较高的食用价值,我国部分地区已将灵芝作为食品食用。但目前灵芝不能作为普通食品原料应用于食品加工中,限制了灵芝产业的发展。本文通过分析政策性文件及借鉴其他食品原料的应用普及经验,提出将灵芝作为普通食品原料的对策,以期为灵芝产业的发展提供参考。