食品微生物检测方法及质量控制对策探究

摘要

食品安全影响着人们的生命安全,一直深受人们关注.食品微生物的数量是食品腐败变质的标志,微生物检验可检测食品中是否存在致病菌、细菌种类、细菌数量等是否合格,是食品质量检测不可缺少的方法.本文对食品微生物概述、微生物检测方法及其在检测过程中质量控制对策研究展开简要论述.