供给侧改革视角下湖南省食品安全监管问题研究

摘要

目的:全面了解供给侧改革背景下湖南省公众对食品安全监管的满意度和影响因素.方法:采用随机分层抽样,对湖南省11个区县范围内的常驻7000人进行问卷调查.结果:其中有效问卷6900份,有效回收率为99％.公众对于肉质食品和使用添加剂的食品具有更大的安全担忧,经常会遇到食品过期问题.对于食品安全监管的满意度受监管人员宣传力度、打击违法事件的力度以及举报等方面的影响,此外,还与居住地和职业等因素有一定关系.结论:当下湖南省食品安全监管并不理想,需要监管人员加大监管力度,注重城郊结合部的综合治理,并从提高食品供给质量出发,采用改革手段优化结构配置,从根本上杜绝食品不安全因素,提升食品安全监管力度.