为食品安全授权制度叫好

摘要

在近期召开的全国食品安全监管工作会议上,国家食品药品监督管理总局要求各地进一步抓住食品安全的着力点,以最严格的监管依法落实食品生产经营者的主体责任。而落实食品生产经营者主体责任的第一项举措,就是试点建立食品安全授权制度,推动食品生产经营者落实首负责任。建立食品安全授权制度的核心,是要求企业法人负责或者法人书面授权设立质量安全负责人,对产品配方、原辅料入厂、生产过程控制。