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L-阿拉伯糖的研究及应用进展

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摘要

本文重综述了国内外对L-阿拉伯糖的功能机制的研究,从其在食品领域、医药、以及其它领域的应用方面进行论述;讨论了发展方向和面临的挑战。

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来源
《中国食品添加剂》 |2013年第s1期|234-239|共6页
作者
庞颂; 朱道辰; 刘杏荣;
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作者单位

山东福田药业有限公司;

江苏大学环境学院;

江苏大学食品与生物工程学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品添加剂;
关键词
L-阿拉伯糖; 糖尿病; 食品; 肥胖;

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