响应曲面法优化白胡椒提取工艺研究

摘要

以胡椒碱得率为指标,通过单因素实验和响应曲面法对白胡椒中胡椒碱类成分的提取工艺参数进行优化,考察了乙醇浓度、料液比、提取次数、单次提取时间等因素对胡椒碱得率的影响,并利用Box-Behnken试验设计方法对各因素的显著性及交互作用进行分析,进而确定从白胡椒中提取胡椒碱类成分的最佳工艺参数.实验分析表明,提取白胡椒中胡椒碱类成分的最佳工艺参数为:料液比1:12,提取3次,每次2.0h,在这样的最优参数下胡椒碱得率可达4.80％.预测值与实际值之间具有很好的拟合性,从而进一步证明响应面结果的可靠性,该工艺可提高胡椒碱的提取率.