响应面优化瓶尔小草多糖超声提取工艺及体外抗氧化活性

摘要

优化瓶尔小草的多糖的提取工艺及体外抗氧化活性,以瓶尔小草多糖提取量为考核指标考察液料比、超声时间、超声功率和提取温度对其多糖提取量的影响,在单因素基础上结合Box-Behnken响应面分析法优化瓶尔小草多糖的提取工艺,并以清除DPPH自由基和.OH能力评价其多糖的体外抗氧化活性.瓶尔小草多糖的最佳提取工艺为:液料比7mL/g、超声时间43min、超声功率300W和提取温度70℃,此时其多糖的含量为9.82mg/g;瓶尔小草多糖有较强的抗氧化活性,其清除DPPH自由基、.OH的半抑制浓度(IC50)分别为0.029mg/mL和0.454mg/mL,为进一步研究瓶尔小草的药用价值和保健功能提供理论依据.