响应面法优化杏鲍菇多糖超声波-内部沸腾法提取工艺

摘要

为了提高杏鲍菇多糖得率,推动杏鲍菇产业发展,利用响应面分析法对杏鲍菇多糖的超声波-内部沸腾法提取工艺进行优化,建立了乙醇浓度、液料比、提取时间、提取温度和超声波功率的五因素回归模型,并对模型的有效性与因子间的交互作用进行分析.结果表明,杏鲍菇多糖提取最佳工艺条件为:乙醇浓度47％、液料比23mL·g-1、提取时间8min、提取温度90°C、超声波功率475W,在此条件下杏鲍菇多糖得率可达11.05％.该方法能有效提高杏鲍菇多糖得率、缩短提取时间、提高提取效率,可用于杏鲍菇多糖的提取,并为进一步开发杏鲍菇多糖功能营养食品提供一定的技术依据.