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生命之糖——海藻糖

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摘要

糖类作为与人们日常饮食息息相关的食品原料,始终吸引着国内外的食品工作者致力于其实用性和功能性的研究.而海藻糖由于其许多特殊的功能特性,在食品、医药等许多领域有着极为良好的应用前景,从而引起了人们的浓厚兴趣.

著录项

来源
《中国食品添加剂》 |2007年第z1期|136-137|共2页
作者
Michael Sen; Jack Ma;
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作者单位

思多励贸易(上海)有限公司;

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正文语种 chi
中图分类食品工业;
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