辛香料精油、油树脂在食品加工中的应用

摘要

＜正＞辛香料是食品加工中赋予食品香气的最重要的天然原料,食品工业的快速发展,对各种食用原料的安全性,稳定性,方便性需求越来越高,而做为重要调香原料的辛香料原料已难以满足其需要。精油、油树脂工业的兴起,从技术上完全