山苍子油的提取、化学成分及其动力学的研究

摘要

山苍子油是一种重要的调味品和香料,在食品和化妆品领域具有良好的应用前景.本文采用水蒸气蒸馏法(SD)提取山苍子油,采用GC-MS分析了其化学成分,建立了提取山苍子油的动力学模型,对强化提取过程进行了分析.提取山苍子油的适宜工艺条件为:液料比20∶1,提取时间4h,得率为3.06％.GC-MS鉴定了26种化合物的结构,山苍子油的主要成分是香叶醛(17.94％),橙花醛(14.58％),柠檬烯(9.25％),芳樟醇(8.44％),桉树脑(7.11％)和α-松油醇(5.74％).山苍子油中柠檬醛(两种异构体香叶醛和橙花醛)的含量为32.52％.SD法提取山苍子油的动力学模型为Vt=0.87081(1-e-0.00362t),相关系数为0.9966,方差为0.00016,动力学常数为0.00362,该模型拟合度高,准确性好.该动力学模型为强化山苍子油的提取提供了理论指导.