大孔树脂纯化茶多酚及其应用性能研究

摘要

为实现蒸馏茶酒废渣(茶酒糟)的资源化利用,提高从茶酒糟提取得到的茶多酚纯度,研究以树脂对茶多酚的吸附率与洗脱率为评价指标,通过树脂静态吸附、洗脱茶多酚粗提液,试验6种不同极性的大孔树脂对茶多酚的吸附、洗脱效果,筛选得到最优吸附树脂为D101A大孔树脂;通过设置不同单因素试验和正交优化试验得到树脂吸附茶多酚最佳参数为:吸附剂用量为7.0 g、溶液pH 6.0、吸附温度为60℃、吸附时间105 min,在此条件下,得到树脂最佳吸附率为86.73%,经洗脱、浓缩后得到的茶多酚样品纯度为75.36%。在此基础上,对纯化后的茶多酚进行抗氧化及稳定性研究,试验表明,纯化后的茶多酚抗氧化和稳定性能均较好。研究可为从茶酒糟中提取、纯化茶多酚及其应用研究提供理论参考。