日粮添加中草药对育肥猪生长性能、肉品质和肌纤维特性的影响

摘要

本试验旨在研究日粮中添加中草药对育肥猪生长性能、肉品质和肌纤维特性的影响.试验选取120头体重约60 kg的杜×长×大三元杂交育肥猪,按体重相近、公母各半的原则随机分为4个处理组,每个处理组3个重复,每个重复10头猪.4个处理组分别在基础日粮中添加50 mg/kg维吉尼亚霉素(对照组)、0.1％复合中草药添加剂(试验1组),0.5％复合中草药添加剂(试验2组),1％复合中草药添加剂(试验3组),试验为期28d.结果表明:试验1组末重和平均日增重显著低于对照组(P＜0.05),但试验2、3组与对照组差异不显著(P＞0.05);与对照组相比,试验3组育肥猪的平均日采食量显著提高(P＜0.05).在肉品质方面,与对照组相比,试验1组肌肉的L*值显著提高(P＜0.05),试验2、3组肌肉的a*值显著提高(P＜0.05),试验3组肌肉的大理石纹评分显著提高(P＜0.05).综上所述,日粮中添加0.5％和1％的复合中草药添加剂可以提高育肥猪生产性能,达到或接近抗生素的添加效果,且在提高猪肉品质方面优于抗生素,显示出良好的抗生素替代效果.