日粮中添加中草药制剂对育肥猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响

摘要

本试验旨在研究日粮中添加中草药制剂对育肥猪生长性能、胴体性状及肉品质的影响.选用健康的平均体重为(61.87±0.90)kg的(杜×(长×大))育肥猪60头,随机分为对照组和试验组,每组3栏,每栏10头(公、母各半),对照组饲喂基础日粮(无抗),试验组饲喂添加0.1％中草药制剂的基础日粮,试验期42 d.结果显示,生长性能方面,与对照组相比,中草药组育肥猪的平均日采食量和平均日增重增加,料重比降低,但差异均不显著(P＞0.05),而腹泻率和发病率均极显著降低(P＜0.01);胴体性状方面,中草药组育肥猪的胴体重、屠宰率、瘦肉率、体直长、体斜长和眼肌面积较对照组分别提高了1.28％、1.80％、0.16％、0.50％、0.80％0和1.46％,背膘厚和皮厚分别降低了1.11％和4.16％,差异均不显著(P＞0.05);体组分比率方面,中草药组育肥猪的板油率显著降低(P＜0.05),肾重率和胰重率均显著增加(P＜0.05),其他组分比率差异均不显著(P＞0.05);肉品质方面,与对照组相比,中草药组猪肉的系水力有提高的趋势,但差异不显著(P＞0.05),嫩度显著降低(P＜0.05),肉色得到改善.提示,日粮中添加0.1％中草药制剂可提高育肥猪生长性能,改善胴体性状和猪肉品质.