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产淀粉酶米曲霉的分离、鉴定及酶促动力学分析

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摘要

从不同分离源采取土样多份,以淀粉为唯一碳源筛选到1株淀粉酶高产真菌JLSP-14;通过菌落形态观察、生理生化指标试验和 18S rDNA保守序列分析,鉴定JLSP-14菌株为米曲霉.该淀粉酶的Km和Vmax分别为5.72mg/mL和41.3 μmol/min/mL.

著录项

来源
《中国科教创新导刊》 |2010年第19期|31-31|共1页
作者
郑双杰; 刘明启; 黄卫宏; 汤国娇;
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作者单位

中国计量学院生命科学学院食品系;

杭州;

310018;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类高等教育;
关键词
米曲霉; 淀粉酶; 鉴定;

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