发挥液态奶产品特色的思考--再论都市型奶业的产品定位(连载一)

摘要

@@ 有必要重申本文所谓的都市型奶业,是指乳品的主要原料为生鲜牛奶的产地和经其加工后的产品市场,两者均以都市及其周边地区为限的都市经济区域奶业.其奶品加工企业与地处农村奶源带的奶业企业相比,在经营目标、经营方式包括产品的定位等许多方面理应存在显著的区别,然而近年来却发生着日渐趋同的变化势态.