豆蛋白婴儿配方粉的研究

摘要

介绍了豆蛋白婴儿配方粉的配方设计特点、设计依据、工艺流程以及该配方的动物喂养试验结果；同时对该配方所设计的主要营养民分也进行了详细讨论。该产品除了普通婴儿可以食用外，尤其适用于患有乳糖不耐症及乳蛋白质过敏症的婴儿。