豆蛋白婴儿配方奶的研究

摘要

介绍了豆蛋白婴儿配方奶的配方设计，设计依据和工艺流程。同时对该产品在保质期内和生产中容易出现的问题进行了讨论。该产品为即食配方奶，方便饮用，快捷卫生，不但适合普通婴儿食用，更适合患者乳糖不耐症和乳蛋白质过敏婴儿。