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乳品中残留抗生素及其他兽药的种类及检测监控

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摘要

简要介绍了在国际、国内农产品及食品贸易中,涉及需检测、监控的抗生素及其它兽药常见种类、化学结构、特性及大体分析检测方法.介绍了欧盟和我国鲜乳限制和违禁兽药的品种和最高残留限量(MRL).

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来源
《中国乳品工业》 |2004年第11期|31-37|共7页
作者
郭军; 刘艳辉; 李翠枝;
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作者单位

内蒙古农业大学食品科学与工程学院;

内蒙古乳制品研究培训中心;

内蒙古;

呼和浩特;

010018;

内蒙古蒙牛乳业品控管理控制中心;

内蒙古;

呼和浩特;

011500;

内蒙古伊利集团技术中心;

内蒙古;

呼和浩特;

010080;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类产品标准与检验;
关键词
乳; 抗生素; 兽药; 检测; 最高残留限量;

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