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李琼; 奚旦立; 肖作兵; 艾萍;
上海应用技术学院;
生物与食品工程系;
上海;
200235;
东华大学;
环境科学与工程学院;
200051;
肉味香精; 增稠剂; CMC;
机译:天然和化学修饰形式的大麦和玉米淀粉对挥发性肉味香精的适用性
机译:半定量膝关节超声检查的诊断性能-与磁共振成像的骨关节炎膝关节评分(肉味)的比较:来自OULU骨关节炎研究的数据
机译:tl:肉的美味来自何处-肉的质地,味道和香气的决定因素以及其美味的标准-
机译:正交设计在优化啤酒废酵母中制备肉香精的应用
机译:本体和多孔介质中聚合物增稠泡沫的物理和流变性能。
机译:炸弹袭击后:金属味和燃烧的肉味
机译:模具发酵蒜味塞萨苏的腌制肉味生产的基本研究
机译:Ba(0.5)sr(0.5)TiO3-p(VDF-CTFE)纳米复合材料的制备工艺及介电性能。
机译:硫酯味香精添加剂在改善自切和贮藏后即用型咖啡的味香精性能中的应用
机译:与韩宇中的肉味相关的单核苷酸多态性标记组合物以及使用相同标记物测定韩宇中的肉味的方法
机译:橙味香精的降解抑制剂,其由选自橙味香精的降解抑制剂的提取物组成
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