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曲霉菌株的保藏与复壮

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摘要

对在发酵制曲生产中曲霉试管菌株的作用及效能作了客观分析,并对妥善保藏试管菌株,及对退化菌种进行分离复壮等保持试管菌株优良性能的方法作了详细叙述和介绍.

著录项

来源
《中国调味品》 |2007年第9期|23-25|共3页
作者
柏芳青;
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作者单位

滨州职业学院;

山东;

滨州;

256603;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 TS201.57;
关键词
曲霉; 菌株; 保藏; 复壮;

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