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肉豆蔻生理活性成分研究进展

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摘要

对肉豆蔻的生理活性成分、提取分离和保健作用等方面的研究作了归纳与论述,为肉豆蔻在食品和医药上的进一步研究开发提供理论依据.

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来源
《中国调味品》|2013年第10期|1-6|共6页
作者
赵秀玲;
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作者单位

黄山学院,安徽黄山 245021;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品化学;
关键词
肉豆蔻; 生理活性成分; 提取分离; 保健作用;
入库时间 2022-08-17 12:53:13

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