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郭嘉林; 魏永义; 王萍; 韩豪敏;
漯河医学高等专科学校;
河南漯河462002;
酱油 ; 选择试验法; 偏爱性;
机译:商业化原料(未加热)和加热酱油之间的感官差异:评估日本酱油的感官属性组织
机译:从三种类型的日本酱油(酱油)中获得的低分子量级分的化学和感官特性-小池口,番茄和调味酱油
机译:可切换GC / GC×GC-烯胺 - MS和感官评价商业高盐液态酱油在商业高盐液态酱油中关键气味化合物的表征
机译:瞄准原始床结构的步行感官评价研究(关于木材水平变形模式的散步感官:第1部分)
机译:青春期的慢性应激改变了酒精诱导的条件性位置偏爱,该小鼠是为高酒精偏爱而不是低酒精偏爱而选择性繁殖的
机译:分子感官科学方法对促进儿童酱油香气的关键气味的研究
机译:商业化原料(未加热)和加热大豆酱之间的感官差异:评估日本酱油的感官属性组织
机译:闭环系统处理废酱油。
机译:重组酱油曲霉,在酱油曲霉中引入核酸序列,选择酱油曲霉加工的或转染的方法,生产重组酱油曲霉,酱油曲霉突变体或重组真菌的重组表达的方法是引入核酸序列。蛋白或脂蛋白,用于产生蛋白或脂蛋白,并产生肌醇六磷酸酶或具有肌醇六磷酸酶活性的蛋白
机译:来自传统酱油的SCM146枯草芽孢杆菌SCM146菌株对酱油的病原微生物具有抗微生物活性,具有抗氧化活性和酶分泌活性,且不产生生物胺,其用途
机译:-来自传统酱油的SCML67短乳杆菌SCML67菌株,其具有对酱油的病原微生物的抗微生物活性,抗生素抗性抗氧化活性-葡糖苷酶和酶的分泌活性并且不产生生物胺及其用途
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