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唐远谋; 拉普莫拉子; 刘洋; 王娟; 徐纲; 肖迪; 刘达玉; 肖龙泉;
成都大学食品与生物工程学院;
宜宾市娥天歌食品有限公司;
重庆市计量质量检测研究院;
鲁氏酵母; 米曲霉; 理化指标; GC-MS;
机译:托鲁拉斯孢子虫和oenococcus oeni的不同接种方式对榴莲酒发酵动力学和化学成分的影响
机译:不同发酵方式对肉仔鸡生长指标和血清谱的影响
机译:不同生态环境下苦荞中氨基酸含量,营养成分和总黄酮含量的研究
机译:繁殖,发酵培养基和接种量的累积对酿酒酵母424a(LNH-ST)发酵葡萄糖和木糖共发酵的经济性能的影响。
机译:不同理化参数对靛蓝植物生物量发酵过程中天然靛蓝生产的影响
机译:益生菌和发酵温度的不同组合对大豆大豆提取物在冷藏过程中发酵乳饮料的微生物和理化特性的影响益生菌和发酵温度的不同组合对发酵乳饮料的微生物和理化特性的影响冷藏储存的水溶性大豆提取物
机译:稀酸水解产物的发酵。操作方式和中等成分的影响
机译:使用该酶主要由苦荞和发酵食品制成的酶及其制备方法
机译:产自灵芝,苦瓜和苦荞的天然苦味化合物发酵后的乳酸菌多型抗菌食品及其制备方法
机译:发酵大豆蛋白产品,枯草芽孢杆菌菌株,酶促生产发酵大豆蛋白的方法,食品,提高大豆酱消化能力和蛋白质含量的方法及接种方法
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