木瓜蛋白酶在纳米材料上的固定化

摘要

木瓜蛋白酶被应用在医药、食品、美容化工品、饲料工业应用等诸多行业.固定化酶便于存储和运输,有助于生产自动化,在工业生产、化学分析和医药等方面有诱人的应用前景.纳米材料作为固定化酶的一种载体,在许多方面展现出了良好的性能,提高了国定化酶的活力.本文对木瓜蛋白酶以纳米材料为载体的固定化进行综述.