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赖田甜; 赵华; 姚梦柯; 朱晨; 张敏; 杨贞耐;
北京工商大学;
胞外多糖; 植物乳杆菌NMGL2; 发酵乳; 加工特性;
机译:发酵温度对嗜热链球菌DGCC7785和St-143发酵乳的胞外多糖特性及酸凝胶行为的影响
机译:生产胞外多糖的嗜酸乳杆菌n.v.制备的发酵乳的流变性质和挥发性成分。 Er2 317/402菌株纳林
机译:发酵乳酱中嗜酸乳杆菌产生的糖苷异黄酮和胞外多糖
机译:包封和自由乳菌菌,乳杆菌植物杆菌ATCC 8014对发酵,有氧稳定性的玉米青贮饲料
机译:牛奶发酵过程中嗜热链球菌产生的胞外多糖及其对发酵乳凝胶性能的影响
机译:mar菜粉和藜麦粉对Weissella cibaria和植物乳杆菌发酵的液体酵母的胞外多糖产生和蛋白质谱的影响
机译:代谢改善嗜热链球菌胞外多糖的产生及其对发酵乳流变特性的影响
机译:罗伊氏乳杆菌的信号转导,基因表达和胞外蛋白。
机译:CONSORTIUM鼠李糖乳杆菌和植物乳杆菌的益生菌菌株,用于生产发酵乳和直接发酵的发酵乳和甜菜汁
机译:具有提高乳酸菌胞外多糖免疫刺激活性作用的蛋白质,包括该蛋白质的发酵乳及其生产方法
机译:5310新型植物乳杆菌LRCC5310具有抗轮状病毒和由其衍生的胞外多糖的抑制活性
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