高校体育教学与食品营养的有效结合——评《营养与食品卫生学》

摘要

从医学角度说,影响人健康状况的因素主要分为生理遗传、体育运动、营养保健三类。其中,生理遗传类影响因素具有先天性特征,主要通过医疗手段干预,消除对人身体素质不利的因素,而体育运动类影响因素较为复杂,如主观方面的惰性、爱好、性格等,以及客观方面的体育文化、训练器材、运动空间等。相对而言,营养保健类影响因素较为简单,主要包括“食品营养卫生”和“正确饮食观念”两方面,但对高校学生体质影响很大,现实中很多大学生三餐不规律、饥一顿饱一顿,或者热衷高热量、高糖分的垃圾食品,以及过度外卖点餐,无法保障食品卫生,甚至出现酗酒、为减肥盲目节食等行为。