燕麦营养保健酒的研制

摘要

@@ 燕麦,富含蛋白质、维生素,其氨基酸种类全、含量均衡,并具滋阴生津、降低胆固醇等食疗功效,是公认的营养保健食品.以燕麦为主原料,加麦曲、糖化酶和活性干酵母,采用传统工艺酿得燕麦原酒,再配入蜂蜜及枸杞子、党参、当归、杜仲、龙眼肉等中药材的浸提汁,研制成了低度、营养、风味独特,具补肝肾、益精血、强筋骨、降血脂等疗效的新型保健品.