耐高温α-淀粉酶产生菌的选育研究

摘要

从土壤中分离到1株能在55℃生长并分泌耐高温α-淀粉酶的菌株,其最适生长pH值为7.0～8.0,最适生长温度50℃.该菌株经初步鉴定为芽孢杆菌,疑似微地衣芽孢杆菌,命名为DG-1.对该菌株分泌的耐高温α-淀粉酶的性质研究表明,最适作用pH值为7.0,在pH 6.0～7.5的范围内有较高酶活.最适反应温度为95℃,95℃保温60min处理后酶活仅损失4.73%.经紫外线诱变处理,得到菌株DG-4,酶活较出发菌株提高了104.6%.