反相高效液相色谱法测定黄酒中的草酸

摘要

该文建立了一种利用反相高效液相色谱法测定黄酒中草酸的方法,该方法以邻苯二胺为衍生剂,在高温酸性条件下与草酸反应,生成强紫外吸收化合物——2,3-二羟基喹喔啉,对其检测的最优色谱条件是:Dionex Acclaim 120 C18柱(4.6×250mm,5μm)；以甲醇和0.1mol/L乙酸铵(15∶85 v/v)为流动相;流速1.2mL/min;检测波长314nm;柱温25℃.该方法测定黄酒样品中草酸的回收率为91.40％～103.70％,相对标准偏差小于9.30％.该方法简便、准确,适合测定黄酒中草酸的含量.