大果沙枣果肉中总黄酮的提取工艺研究

摘要

为研究大果沙枣果肉中总黄酮的最佳提取工艺,采用超声辅助提取法,以乙醇为溶剂,总黄酮提取率为考察指标,通过单因素试验和正交试验研究乙醇浓度,提取时间,提取次数和提取温度对总黄酮提取率的影响.结果表明,影响大果沙枣果肉中总黄酮提取率的主要因素是提取温度,其次是乙醇浓度、提取次数和提取时间.最佳提取工艺为:乙醇浓度40％vol,时间30min,提取次数3次,提取温度70℃.并在该条件下测得大果沙枣果肉中黄酮类化合物的含量分别为0.643％.