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戚晨晨; 陈国辉;
新疆中亚食品研发中心(有限公司);
新疆乌鲁木齐830026;
接种发酵; 自然发酵; 还原糖; 总酸; 挥发性成分;
机译:盐水酸化对钙或氯化钠盐水中发酵的黄瓜发酵菌群,化学和质地品质的影响
机译:发酵剂细菌培养对发酵黄瓜品质的影响
机译:不同类型的发酵(接种和自然发酵)对苹果茶酒功能特性的影响。
机译:添加附生乳酸发酵液和氨基酸发酵副产物对全麦青贮饲料发酵品质及其在牛体内消化率的影响
机译:繁殖,发酵培养基和接种量的累积对酿酒酵母424a(LNH-ST)发酵葡萄糖和木糖共发酵的经济性能的影响。
机译:新鲜和发酵黄瓜中的龙胆和纤维糖含量并通过发酵黄瓜汁培养基中乳酸菌利用这种二糖
机译:自然发酵和陈化对巴西有机咖啡化学感官品质的影响自然发酵和陈化对巴西有机咖啡化学感官品质的影响
机译:控制培养发酵降低黄瓜酸洗工艺废水
机译:生产用于固定自然发酵物质中的氮氧化物的自然发酵组合物的方法及其由此产生的自然发酵组合物
机译:通过未接种发酵剂直接接种在葡萄酒或果汁中诱导苹果酸发酵的方法
机译:混合发酵剂发酵生产具有不同口味和香气的高品质发酵咖啡的方法
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