葛根片热风干燥节能工艺条件优化研究

摘要

为了找寻葛根片热风干燥的最佳条件,利用热风干燥箱,在不同的沸水预处理时间、切片厚度、热风温度和装料量条件下对葛根片进行干燥,获得了葛根片的干燥曲线,并分析了沸水预处理时间、切片厚度、热风温度和装料厚度对干燥效果的影响.并以含水率和单位物料能耗为指标,利用响应面分析法(RSM)对热风干燥工艺条件进行优化,得到了葛根片热风干燥工艺参数的最佳组合为沸水预处理时间32 s、切片厚度4mm、热风温度56℃和装料量1.4 kg/m2,在此条件下,经过44h的干燥,葛根片干基含水率为5.9％、单位物料能耗为1.88 (kW·h)/kg.