动物、动物产品药物残留及应对措施

摘要

动物性食品中的药物残留量虽然很低．但对人体健康的潜在危害却甚为严重．对畜牧业生产影响巨大．而且影响深远．是国内外普遍关注的公共卫生问题．因而引起人们越来越多的关注．