获准用作食品乳化剂,稳定剂和增稠剂的树胶分泌物

摘要

概述了一种天然产物被批准作为有明确技术效果的食品添加剂以前须经历的审定程序和大量与安全有关的毒性，探讨了被视为重要林产品的某些树胶分泌物所涉及的专门问题。很多热带树种，特别是生长在世界最热和最干燥地区的一些树种，能够分泌树胶，在被采割或因动物啃食，白蚁和大风等原因受到伤害的情况下分泌更多。只有三种可以得到的商品树胶分泌物被允许作食品添加剂，它们是：阿拉伯树胶，刺苹波树胶，黄芪胶。